Annonceur
Association Usine à Gaz
Localité

Rue César Soulié 1
1260 Nyon
VD
Suisse

Date de publication
Délai de postulation
Type de contrat
CDI
Taux d'activité
80%
Entrée en fonction
10 août 2022
Domaine
Autres

Présentation

Depuis son inauguration en 1995, l'Usine à Gaz propose une programmation artistique en arts vivants et en musiques actuelles à Nyon.

L’Usine à Gaz a pour mission

  • D’organiser des saisons mêlant concerts, spectacles et soirées festives
  • D’accueillir des artistes en résidences et des créations
  • D’accueillir des événements culturels externes (festivals, spectacles, manifestations diverses)
  • De louer ses espaces

En raison d'importants travaux d'agrandissement débutés en septembre 2018, l'Usine à Gaz a délocalisé sa programmation dans divers lieux de Nyon et de la Région durant trois saisons.
Le 1er mars 2021, l’association a réintégré le bâtiment historique du bord du lac, augmenté d'un nouvel édifice comprenant une salle de spectacle de 207 places, un foyer avec bar, cuisine, billetterie et vestiaire, un studio de répétition et un appartement pour accueillir des artistes en résidence. L’exploitation de la nouvelle Usine à Gaz a commencé dès le mois de juin 2021.


Recrutement & appel à projet

L’association cherche un·e

Responsable de bar et petite restauration
à 80%

dès le 10 août 2022.

Membre de l’équipe de l’Usine à Gaz, le·la responsable du bar a pour mission de faire vivre le cœur de l’Usine à Gaz et lui conférer son caractère convivial. Il.elle élabore la carte en tenant compte des activités et des publics de l’Usine à Gaz. Il.elle est au service de la mission artistique du lieu. Il.elle est impliqué.e dans l’accueil et l’organisation d’événements externes lors des locations à des tiers. Il.elle forme et encadre le personnel (extras) qui vient en renfort lors d’événements de l’Usine à Gaz. Il.elle porte une attention particulière à l’impact environnemental de son activité.
Fiable, flexible et rigoureux.se, il.elle bénéficie de solides compétences en gestion de bar et restauration, avec un réel intérêt pour le domaine des arts de la scène.

Contexte

Espace d’accueil du public mais également de rencontre et de vie, le foyer est le cœur de l’Usine à Gaz. Il y sera proposé des boissons et une petite restauration les soirs de spectacle et de concert, des repas aux artistes et à l’équipe les soirs de représentations. Il sera ouvert et accessible en journée à tout un chacun, même en dehors des événements artistiques, pour se réunir, se détendre ou travailler. Il n’est toutefois pas prévu d’ouvrir le bar en journée.
Le second bar, situé dans la salle historique de l’Usine à Gaz, sera ouvert pendant les concerts debout, les soirées festives et d’autres manifestations.


Missions principales

Responsable bar et petite restauration

  • Gestion et exploitation des deux bars, de la cuisine et du foyer
  • Établissement de la carte
  • Organisation et préparation de la petite restauration vendue les soirs de manifestation
  • Service au bar
  • Gestion des stocks et des commandes
  • Recherche et négociation des partenariats avec les fournisseurs
  • Gestion du budget bar de la saison
  • Maintien des normes d’hygiène
  • Entretien des équipements
  • Formation d’extras pour les services
  • Formation des bénévoles de l’association pour le service au bar et pour la préparation et le service des repas.

Catering

  • Organisation des repas pour les équipes les soirs de manifestation et des repas de première
  • Gestion du budget repas et catering de la saison

Profil recherché
  • Détenteur·trice d’une licence de cafetier-restaurateur Gastrovaud ou d’une patente
  • Expérience solide en gestion de bar et confection de petite restauration
  • Expérience dans la gestion des stocks et inventaires
  • Esprit d’ouverture et d’innovation, sens de l’accueil, aisance relationnelle
  • Sensibilité et connaissances dans le domaine de l’alimentation durable
  • Résistance au stress
  • Capacité à travailler seul·e et en équipe, à former du personnel
  • Disponibilité les week-ends et en soirée (horaires irréguliers)
  • L’anglais parlé est un atout

Postulation

Nous vous remercions de nous transmettre votre dossier par email à rh@usineagaz.ch comprenant :

  • Votre CV
  • Une lettre de motivation
  • Une présentation de vos idées pour l’Usine à Gaz
  • Copie des diplômes et certificats de travail
  • Copie d’un extrait de casier judiciaire.

Le plan des lieux est disponible sur demande.

Délai de postulation : 3 juillet 2022
Entretiens : 6 juillet 2022
Entrée en fonction : 10 août 2022, poste salarié à 80%

Pour toute question : Claudine Geneletti 022 564 22 90 / claudine.geneletti@usineagaz.ch

www.usineagaz.ch

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